新山美食最让人品尝之后印象深刻的就是他的古早味，从历史久远的老店铺，到传承好几代的老味道，让许多游客吃了都难以忘怀。新山老街有一间悠久的老店铺，这里售买了传统烤咖央面包香浓咖啡和马来板面。他的独特之处是你会看到三大民族都爱光顧此店。在新山夜市的大街小巷熟食挡你也不难找到经济好吃的小食像是棷浆饭、面粉棵、鱼片米粉、炸五香、烧鸡翅膀、罗惹等。除了让人怀念的老味道最为闻名且不能错过的美食也很多三楼干炒米粉、金龙咖哩鱼头、汶強粿条仔、香城叫化鸡、木清肉骨茶和旗鱼海番村这些 都是代表新山的特色美食。